Supa de dovleac cu vin alb si busuioc
(de sezon 😉 )
Se cumpara un dovleac mediu de placinta.
Se curata de coaja si de samburi.
Se fierbe pana devine moale.
In paralel se caleste o ceapa mare taiata cubulete in 4 linguri de ulei si se stinge cu un pahar mic de vin alb.
Se toarna ceapa si vinul peste dovleac.
Se adauga busuioc proaspat tocat.
Se pun sare si piper sau gust pentru mancare.
Se da totul intr-un clocot, apoi se paseaza.
Supa se serveste cu miez de seminte de dovleac sau de floarea soarelui usor coapte la tigaie.
Pentru cei care doresc se poate adauga si o lingura generoasa de smantana. 🙂
