Caracatita si calamar in sos de smantana! 😀
Inelele de calamar si caracatita se fierb in suc propriu, la foc foarte mic si acoperite cu un capac.
Este mai usor sa taiati caracatita inainte de a o fierbe. Procesul de fierbere va dura inspre o ora.
Dupa ce au fiert cam pe jumatate, se presara cu usturoi pisat, ulei de masline, busuioc si sare chinezeasca, se pot adauga mirodenii chinezesti gasite in comert.
Daca vedeti ca zeama a scazut, se toarna vin alb din belsug.
Se presara ardei iute uscat (ciusca), in functie de cat de picant mancati, daca nu va place mancarea picante, presarati boia dulce.
Dupa ce a fiert totul se adauga smantana dulce de gatit dupa gust.
Se serveste pe pat de orez.
